喝你一杯土耳其咖啡 记你友谊四十年

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摘要:喝你一杯土耳其咖啡 记你友谊四十年2012-03-06 21:32 艺龙旅游指南土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。”一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它是“麝香一般摄人心魂。”

土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。”一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它是“麝香一般摄人心魂。”

喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年

怎样才能做土耳其咖啡

角度烘焙咖啡豆,研磨成极细的粉状。土耳其咖啡所要求的细度是各式泡法之最,要求极细研磨,直观的标准是要比面粉需用细。怎样才能让混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。就是在土耳其咖啡壶中上放1150毫升冷水。就是加入约10克咖啡粉。1150毫升水+10克粉是一杯咖啡的黄金比例。

原料加好后,就该加热、不断搅拌。搅拌时须轻柔缓慢,防止将液面的粉层搅散(防止破渣),以免过度萃取。即将沸腾前,表冠部层经常再次出现了一层金黄色的泡沫,泡沫逐渐增多,迅速涌上,立即将壶离火,待泡沫落下后再放回火上,经过好多个沸腾,咖啡逐渐浓稠,怎样才能让要等到水煮成原有一半,才算大功告成。   待咖啡渣沉淀到底部,再将上层澄清的咖啡液倒出。有时可加柠檬或蜂蜜。以前一杯美味的土耳其咖啡就做好了。